Voldaan

Het is nog gelukt, aan dat vlees te geraken. Dat is nu het voordeel van familie hebben die in Oudenaarde woont. Er is daar namelijk een wreed goede beenhouwerij. Wreed goed omdat die wreed goeie marchandise heeft, maar ook omdat die open is op zon- en feestdagen. Deze ochtend gebeld om te vragen of ze nog een lamsbout hadden en dan papa gebeld die hem dan mee gebracht heeft.

Er was aperitief met champagne en hapjes, gevolgd door Zelie haar heerlijke courgettesoep. Tegen dan was de lamsbout klaar, zeer klassiek geserveerd met prinsesseboontjes, flageolets, worteltjes en gratin dauphinois. Uiteindelijk geeindigd met een assortiment van zelfgemaakte desserts: chocolademousse in een gekruid koekje, ijstaart met witte chocolade, chocoladetaart met wolkjes en niet te vergeten, koffie.

Het is in principe tijd voor het avondeten, maar wilt ge geloven dat ik dat niet echt zie zitten 🙂

Voorbereidingen

Paasmaandag wordt al een paar jaar hier bij ons gevierd. Daar zijn een paar redenen voor, de belangrijkste dat wij ook wel eens de familie wouden ontvangen en verwennen. Sinds de kinderen er zijn zijn daar bij gekomen de verjaardagen van Anna en Louis: de ene valt kort voor Pasen, de andere er meestal op of kort erna.

Het menu voor morgen zit al een paar dagen in mijn hoofd en zo heb ik gisteren ook boodschappen gedaan. Nog een keer moeten teruggaan wegens verkeerde/tekort dingen mee, maar uiteindelijk zo goed als alles in huis.

Vandaag moest ik nog naar de bloemenmarkt om verse kruiden en naar de slager om het bestelde vlees op te halen.

Maar we hebben een beetje zeer lang geslapen vandaag en dat ik naar de bloemenmarkt moest, dat wist ik nog en daar was in nog op tijd geraakt. Dat van de slager was ik compleet vergeten … tot rond 21u deze avond.

Er is een backup plan, maar niet waterdicht en dat gaan we maar morgenvroeg weten. Als dat niet lukt, dan wordt het wellicht een vegetarische Paasmaandag, wat ook niet slecht is.

Verder veel gekookt vandaag. Den anderen was dessertverantwoordelijke (desserts, daar riskeer ik mij niet aan) en ik heb dan gezorgd voor de courgettesoep, die Zelie volledig heeft mogen klaarmaken, en de gratin.

Met of zonder vlees, het zal sowieso lekker worden.

Lam en courgettes

Ooit, in een ver verleden, heb ik eens gedieet. Normaal gezien heb ik dat niet nodig en blijft mijn gewicht zeer stabiel, maar in 1997 was het plots anders. De eerste keer in mijn leven en sindsdien ook de enigste keer.

Samen met een vriendin begon ik eraan: 5 kg was mijn streefdoel en dat leek me zeer haalbaar. Mijn vriendin keek naar 10 kg. Het was de tijd van Montignac en dat leek ons wel iets om te proberen: eten wat je wil maar alleen opletten op de combinaties.

Het dieet lukte en zonder problemen van honger of goesting hebben we ons doel bereikt.

Dit is een receptje dat ik eraan overgehouden heb. Of beter: het basisrecept (courgette met pasta) aten we toen. Na het dieet heb ik er dit van gemaakt, absoluut geen Montignac meer. Absoluut niet.

Nodig:

olijfolie, boter, peper en zout
1 courgette en 1 teentje look per 200 gr lamgsgehakt
room naar goeddunken
pasta naar keuze

Bereiding

Stoof in een pot de zeer fijngesneden courgette in een beetje olijfolie. Doe er de fijngeknepen look bij en kruid met peper en zout. Stoof tot de groenten zacht zijn. Zet het vuur uit.

Bak in een pan het lamsgehakt rul in een beetje olijfolie. Voeg bij de (zachte) courgetttes maar hou zoveel mogelijk van het ‘vet’ in de pan.

Doe een klont(je) boter bij het lamsgehaktvet, laat smelten en giet dan de room erbij en eventueel vocht van de courgettes. Kruid met peper en zout en laat inkoken tot gewenste dikte. Giet de saus bij het courgette/gehakt mengsel.

Kook uw pasta. Meng alles als de pasta gaar is of dien apart op.

Niet echt dieetmateriaal, maar wel zeer lekker. Smakelijk!

BV

We doen een projectje met de oudervereniging en hebben daarvoor de medewerking van enkele bekende Vlamingen nodig, wat ikzelf niet zo evident vind want hoeveel vragen voor medewerkingn moeten die mensen wel niet ontvangen.

Maar kijk zie, het zijn sympatieke mensen die we aangeschreven hebben want tot nu toe heeft de helft al geantwoord én het antwoord was positief.

Nu duimen dat de andere helft even positief is.

In dubio

Van mijn vorig werk had ik een cadeaubon gekregen toen ik vertrok en die heb ik onlangs volledig opgedaan. Het was een zeer mooi bedrag dat ik mocht opdoen in de Fnac en aangezien ik graag lees, was de keuze snel gemaakt.

Ik heb mij laten verleiden om de Milennium trilogie van Stieg Larsson te kopen. Pas onlangs las ik de achterkant van de eerste boek, kwestie van toch niet te veel op voorhand te weten te komen van het verhaal, en toen las ik dat die boeken tegelijk zijn debuut zijn én pas na zijn dood gepubliceerd zijn.

Dat roept zeer gemengde gevoelens bij mij op, als dingen uitgebracht worden na iemand zijn dood. Want mijn eerste reactie is dan altijd ‘ze hebben nog eens een manier gevonden om geld te slaan uit x zijn/haar dood’.

Langs de andere kant, had iemand die beslissing niet genomen, dan hadden we de boeken niet kunnen lezen en had die mens kweetniehoelang zitten schrijven voor niets. En ik zit nog maar net over de helft van de eerste boek, maar ik vind het toch meer dan de moiete waard.

En jullie? Hoe denken jullie hierover?

Gedeelde smart

Dat de crisis nog niet gedaan is merk ik ook in de onmiddellijke omgeving. Na mij zijn nu ook twee buurvrouwen ontslaan.

Eén is al thuis en heeft eigenlijk een back-up aangezien ze verlof zonder wedde had genomen op haar vorig werk. Voorzienigheid noemen ze dat.

De ander moet nog haar opzeg uit doen. Met een beetje geluk vinden we samen nieuw werk.

En zo is de zondag ook alweer gepasseerd

Er was toch een beetje uitslapen gemoeid, na de nacht. Niet dat Zelie mij dat gunde. Tot drie keer is ze mij komen wakker maken voor één of andere onbenulligheid, maar uiteindelijk was het toch 9u45, of beter 10u45 wegens dat het zomeruur ondertussen zijn intrede had gedaan.

We aten nogal laat, omdat ik te leeg was om uit de zetel te komen, maar uiteindelijk stond het toch allemaal op tafel tegen 13u30.

We tafelden op het gemak en gingen daarna op babyborrel gaan kijken naar een wreed schoon kindje. Meegenomen was dat we ondertussen nog een beetje konden bijkletsen met vrienden die we al een tijdje niet meer gezien hadden.

We bleven niet te lang, want ik had beloofd naar de kermis te zullen gaan  dit jaar en het was vandaag de laatste dag. De kinderen mochten allemaal maximaal drie attracties uitkiezen voor een maximum bedrag, wat ze nog perfect gedaan hebben ook.

We waren uiteraard veel te laat thuis, wat problemen zal geven morgen, maar een kermis is een geseling waard, dus dat hebben ze er wel eens voor over.

Er zullen hier vanavond vier gelukkige kinderen gaan slapen.

Bijna vrijgezel af

Gisteren was het de vrijgezellendag voor mijn nichtje. Ze trouwt over 3 weken en met de Paasvakantie en alles, bleek uitgerekend de verjaardag van Anna de best uitkomende dag om dat te vieren 🙂

De start heb ik gemist. Er waren nog een paar kinderactiviteiten te doen en uiteraard wou ik toch met Anna haar cadeautje kopen, maar rond 13u30 was ik dan ook ter plaatse.

Ik moet eerlijk zeggen dat ik er een beetje schrik van had. Het nichtje is nog een (einde) twintiger en de fase waarin we zitten in ons leven is dus wel anders. Van vorige uitstappen had ik gehoord van zatte situaties en alhoewel ik overlaatst ook wel nog eens op mijn bek gegaan ben, het zijn de laatste jaren zeer uitzonderlijke situaties geweest.

Maar kijk. Mijn vrees was volkomen ongegrond. Het is een fantastisch leuke dag geworden. We waren allemaal leuk ver-/gekleed, de vrijgezel nog het allerleukst. Er werd matig gedronken maar ongelooflijk veel gekletst, gedanst en onnozel gedaan. We hebben vrouwen én mannen uit de kleren zien gaan zonder dat het vulgair werd en we hebben veel gelachen en ons ongelooflijk goed geamuseerd. Dat de nichtjes toffe meiden zijn, dat wist ik natuurlijk al langer, maar ze hebben een zeer leuke vriendinnengroep, dus dat maakte alles extra leuk.

‘t Is niet afgrijselijk laat geworden en dat komt wel een beetje door de ouderdom, maar eigenlijk vooral door het feit dat er kinderen zijn: hoe goed je je ook amuseert, het blijft in je achterhoofd zitten dat er de dag nadien kinderen zijn die niet uitslapen tot ‘s middags.

Ik kijk al ongelooflijk uit naar de trouw.

Hieperdepiep

De dagen hier rijgen zich zo een beetje aaneen. Niet al te veel te vertellen. Gang doen, zeer op het gemakje, stukje bij beetje. We hebben tijd, nietwaar.

Maar vandaag valt er veel te vertellen: onze kleinste prinses is 4 jaar geworden, een verjaardag die er vorig jaar niet zo zeker uit zag, maar die er gelukkig toch gekomen is.

Anna prinses

Na het ballet samen haar haar cadeautje gaan halen: ze wou een prinsessenjurk en dat kreeg ze dan ook, maar dan kon ze ook beter zelf kiezen.

Een heel gelukkige verjaardag schat!